Eficiencia de Última Generación para la Industria de Alimentos y Bebidas con las Soluciones de Nanoburbujas de Moleaer

Las nanoburbujas de Moleaer ofrecen un mayor control microbiano y del biofilm sin el uso de productos químicos agresivos, potenciando la capacidad de desinfección y minimizando los riesgos de seguridad alimentaria y el deterioro.

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benficios de las nanoburbujas

Mejora tus estándares de seguridad alimentaria sin productos químicos agresivos.

Mejora la seguridad en el procesamiento y lavado de alimentos pos-cosecha.

Mejor control microbiano
Reducción del riesgo de contaminación cruzada
Mayor higiene de las superficies y mayor eficiencia operativa
Reducción en el consumo de agua y productos químicos

Mejora la eficiencia de la limpieza in situ (CIP) y la eliminación de biofilm.

Mejora la eliminación de biofilm
Mejor control microbiano
Reduce el uso de agua y productos químicos
Mejora la eficiencia de la limpieza

Aumenta la eficiencia y la sostenibilidad en la limpieza de productos frescos.

Sanitación efectiva sin productos químicos agresivos
Reducción de riesgos para la salud y prevención de la contaminación cruzada en la cocina
Mayor reducción de patógenos en comparación con soluciones tradicionales

Nuestro Impacto

Innovación en el Procesamiento de Alimentos de la Mano de los Líderes en Nanoburbujas

La tecnología de nanoburbujas de Moleaer ofrece soluciones sostenibles en la industria de alimentos y bebidas, mejorando la eficiencia en los procesos, un mayor potencial de ganancias, operaciones sostenibles y alimentos más seguros para todos.

3500+

Instalaciones de equipos de Moleaer

55+

Países

60%

Mayor eliminación de sólidos suspendidos.

50%

reducción del uso de agua

productos químicos para mejorar el procesamiento pos-cosecha.

Eliminación de 4-5 log para la mayoría de las bacterias alimentarias comunes.

Testimoniales y Citas

Lo que dicen nuestros clientes y los investigadores

"[...] se logró una reducción superior a 6 log cfu/mL de *A. hydrophila* y una reducción superior a 3 log cfu/mL de *V. parahaemolyticus* cuando la tecnología de nanoburbujas se combinó con ultrasonido (p < 0.05)."

Rafeeq, S. et al.

Rafeeq, S. et al. Inactivation of Aeromonas hydrophila and Vibrio parahaemolyticus by Curcumin-Mediated Photosensitization and Nanobubble-Ultrasonication Approaches. Foods. 2020; 9, 1306.

Lo que dicen nuestros clientes y los investigadores

“Moleaer está desempeñando un papel fundamental en ayudarnos a cumplir con los estándares de seguridad alimentaria al reducir el uso de agua y mejorar los niveles de la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y los sólidos suspendidos totales (SST) en la descarga.”

Craig Anderson

Project Manager, Gilbert Orchards

Lo que dicen nuestros clientes y los investigadores

"[Las nanoburbujas (NB)] por sí solas eliminaron completamente el biofilm de V. parahaemolyticus en las muestras de plástico y acero inoxidable (SS) después de 2 minutos. Las NB por sí solas causaron una reducción de aproximadamente 1 a 3 log UFC/cm² de los biofilms de E. coli y L. innocua, mientras que una reducción completa se observó solo después de combinar las NB con [agua electrolizada neutra (NEW)]. Los resultados de antiadherencia de las muestras de plástico y SS tratadas con NB mostraron una menor adhesión bacteriana a las superficies tratadas con NB, lo que indica que las NB pueden adherirse a la superficie y reducir la tensión superficial y la adhesión bacteriana. Los resultados de espectroscopia Raman de superficie mejorada (SERS) y los mapas revelaron la capacidad de las NB para eliminar los biofilms bacterianos."

Shiroodi, S. et al.

Shiroodi, S. et al. Efficacy of Nanobubbles Alone or in Combination with Neutral Electrolyzed Water in Removing Escherichia coli O157:H7, Vibrio parahaemolyticus, and Listeria innocua Biofilms. Food and Bioprocess Technology. (2021).

Lo que dicen nuestros clientes y los investigadores

"[...] una combinación de nanoburbujas y ultrasonificación causó una reducción de más de 6 log cfu/mL después de 15 minutos, y una reducción de 7 log cfu/mL después de 10 minutos de *L. innocua* y *E. coli*, respectivamente. Las nanoburbujas también mejoraron la eliminación bacteriana de la superficie de la espinaca en combinación con ultrasonido. Las nanoburbujas con ultrasonido eliminaron más de 2 y 4 log cfu/cm² de *L. innocua* y *E. coli*, respectivamente, mientras que el ultrasonido por sí solo causó una reducción de 0.5 y 1 log cfu/cm² de *L. innocua* y *E. coli*, respectivamente."

Rafeeq, S. & Ovissipour, O.

Rafeeq, S. & Ovissipour, O. The Effect Ultrasound and Surfactants on Nanobubbles Efficacy against Listeria innocua and Escherichia coli O157:H7, in Cell Suspension and on Fresh Produce Surfaces. Foods. (2021); 10, 2154.

Beneficios para las Industria de Alimentos y Bebidas

Desinfección Revolucionaria: Protegiendo sus operaciones alimentarias

Mayor Potencial de Rentabilidad

Mayor Potencial de Rentabilidad

Reduce el deterioro y desperdicio de alimentos
Menos aplicaciones químicas
Incremento de la eficiencia de las operaciones

Reducción de Costes

Reducción de Costes

Reduce el tiempo de inactividad
Reduce la contaminación cruzada
Extiende el uso del agua para el procesamiento

Operaciones Sostenibles

Operaciones Sostenibles

Control microbiano sin químicos fuertes
Reduce la carga de fungicidas
Reduce el uso de agua y de químicos

SOLUCIONES CON OZONO

La mejor desinfección al menor costo con nanoburbujas de ozono

Eleve sus estándares de seguridad alimentaria sin el uso de productos químicos agresivos gracias al poder de las nanoburbujas de ozono. La tecnología de nanoburbujas de Moleaer minimiza el desperdicio de ozono, aprovechando cada gota para ofrecer la mayor eficacia de desinfección al menor costo del mercado. Con soluciones simples para las zonas de preparación de alimentos que permiten una sanitización continua y automatizada con nanoburbujas de ozono, hasta aplicaciones avanzadas en procesamiento de alimentos y procedimientos de limpieza in situ, reduciendo el biofilm y aumentando la eficiencia operativa, los productos de nanoburbujas de ozono de Moleaer representan el uso más eficaz del ozono en la industria de alimentos y bebidas.

Nuestras Soluciones

Validación Independiente

Impacto Cuantificable: Respaldo Científico y Resultados en Campo

Control Microbiano

La tecnología de nanoburbujas de Moleaer aborda con gran eficacia el complejo desafío de la contaminación biológica en entornos de procesamiento de alimentos. Ya sea utilizada por sí sola o en combinación con anti-microbianos tradicionales como PAA, ozono u oxígeno, las nanoburbujas ofrecen un control de patógenos superior. Ensayos de campo han demostrado que la incorporación de nanoburbujas de oxígeno, manteniendo el régimen de dosificación de PAA, logra una reducción microbiana adicional de un log.

Mejore el Control Microbiano con Nanoburbujas de Ozono

Descubra cómo las nanoburbujas de ozono de Moleaer mejoran la desinfección sin el uso de químicos agresivos en el estudio de investigación a continuación

Lavado de Producto Fresco

Mejora del Control Microbiano

Las soluciones de nanoburbujas de Moleaer para el lavado de alimentos ofrecen una limpieza de acción dual que proporciona el más alto nivel de protección en el control microbiano, con una reducción microbiana de 4 a 5 log. La fuerza oxidativa del ozono, combinada con el poder mecánico de limpieza de las nanoburbujas de Moleaer, permite una forma única y eficaz de limpiar superficies y productos frescos sin recurrir a químicos agresivos ni dejar residuos. Con funciones automáticas e integración sencilla, nuestra tecnología elimina la dosificación manual de químicos, ofreciendo una instalación y uso simples en cocinas, supermercados y otros lugares de lavado de productos frescos.

Mejor Control Microbiano

Reduccion microbiana de 4-5 log

Mejora con nanoburbujas de ozono

Reducción microbiana de +1 log comparado con químicos tradicionales

Sin residuos químicos

Mejore la eficiencia química con nanoburbujas de oxigeno

Descubra cómo las nanoburbujas de oxígeno de Moleaer ayudan a los procesadores de alimentos a mejorar la eficacia de los tratamientos químicos tradicionales, reducir el uso de químicos agresivos y optimizar la eficiencia de los procesos, a través de estos estudios de investigación.

Cerezas

Las nanoburbujas de oxígeno mejoran la eficacia de los fungicidas y desinfectantes químicos.

Se realizaron dos estudios sobre el empaquetado en húmedo de cerezas, comparando fungicidas con fungicidas más nanoburbujas de oxígeno Moleaer, y productos desinfectantes con nanoburbujas de oxígeno Moleaer con productos desinfectantes. Los resultados mostraron que tanto los fungicidas como los productos desinfectantes combinados con nanoburbujas de oxígeno demostraron una eficacia significativa en la eliminación de bacterias y hongos de la superficie de las cerezas durante las pruebas de empaquetado en húmedo, en comparación con el uso de fungicidas o productos desinfectantes por separado.

Control de hongos

Reducción del 66% en esporas/g para Botrytis cinerea

Control de Hongos

Reducción del 65% en esporas/ml de Botrytis cinerea

Apples

Las nanoburbujas de oxígeno reducen los coliformes en las canaletas de manzanas.

Al comparar el agua enriquecida con nanoburbujas de oxígeno con el agua regular en las canaletas de lavado de manzanas, las nanoburbujas de oxígeno redujeron significativamente las concentraciones de E. coli y coliformes fecales.

Reducción de Coliformes

Menos de 1 NMP/100 mL al usar nanoburbujas

Control de coliformes fecales

Reducción de >99.96% de coliformes fecales con nanoburbujas de oxigeno

Control del Biofilm

Las nanoburbujas de Moleaer ofrecen un control inigualable del biofilm gracias a sus propiedades físicas únicas. Estos potentes agentes a nivel nanoscópico limpian de manera natural las superficies mientras previenen la re-formación del biofilm, lo que lleva a ciclos de CIP más cortos y a un menor uso de productos químicos. ¿El resultado? Protección superior contra patógenos que ahorra tiempo y recursos, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Mejor control del biofilm gracias a las nanoburbujas

Descubra como las nanoburbujas de Moleaer mejoran el control de biofilm en estos estudios

Virginia Tech

La investigación muestra las mejores tasas de eliminación de biofilm con las nanoburbujas de Moleaer

En extensos estudios de investigación realizados por Virginia Tech sobre la eficacia del control de biofilm con nanoburbujas, se demostró que la tecnología de nanoburbujas de Moleaer mejora las tasas de eliminación de Listeria de las superficies de manipulación de alimentos, reduce el deterioro de los alimentos y el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, y disminuye el costo de los productos químicos o mejora el rendimiento de los productos químicos en el control de biofilm.

Reducción de 4.6 log de E.coli en acero inoxidable

en solo 10 minutos usando nanoburbujas de oxigeno

Reducción de 3.8 de Listeria en acero inoxidable

en solo 10 minutes usando nanoburbujas de oxigeno

Completa eliminación de Vibrio en 5 minutos

usando nanoburbujas de oxigeno

Las nanoburbujas previenen que el biofilm se desarrolle y/o adhiera de nuevo

Lácteos

Mejor control del biofilm durante limpieza in situ (CIP) en lácteos

Durante una prueba en el proceso de limpieza en el lugar (CIP) en la industria láctea, el agua enriquecida con nanoburbujas de dióxido de carbono logró la mayor mejora en la eliminación de biofilm en comparación con las muestras de control.

Mejor control del biofilm

349% mayor eliminación que en el control

Mejoras en la Calidad del Agua

La tecnología de nanoburbujas de Moleaer revoluciona la calidad del agua para el procesamiento gracias a las características físicas y el comportamiento de las nanoburbujas. Un resultado beneficioso es que el elevado potencial de oxidación-reducción (ORP) permite que el agua elimine de forma natural los contaminantes y suprima las bacterias dañinas, proporcionando agua más clara y limpia que se mantiene fresca por más tiempo.

Mayor eficiencia en el proceso y sostenibilidad gracias a la mejora de la calidad del agua.

Descubra cómo las nanoburbujas de Moleaer ayudan a mejorar la calidad del agua en estos casos de estudio.

Gilbert Orchards

Mejor calidad del agua en el lavado de manzanas

En el corazón de los huertos de manzanas en los EE. UU., Gilbert Orchards buscaba una solución para mejorar la calidad del agua en sus canaletas de procesamiento de manzanas. Al utilizar el generador de nanoburbujas Neo de Moleaer con oxígeno y ozono, Gilbert Orchards logró mejoras significativas en el proceso con el potencial de generar ahorros en costos.

60% más eliminación de sólidos suspendidos

30% de mejora de la claridad del agua

50% menos uso de agua

Moleaer's Research Partners

Soluciones de Nanoburbujas de Moleaer

Soluciones sostenibles para el procesamiento de alimentos más actual

Las soluciones de Moleaer para la industria de alimentos y bebidas cuentan con validación de investigaciones independientes y estudios en campo, y se integran fácilmente en las instalaciones de procesamiento de alimentos y bebidas. Desde una mejor limpieza de productos frescos hasta una mayor eficiencia en la limpieza in situ (CIP), las nanoburbujas de Moleaer ayudan a las plantas procesadoras a mejorar su eficiencia operativa con sistemas fáciles de instalar y mantener. Con capacidades para trabajar con ozono, oxígeno y aire, Moleaer está marcando el camino hacia una nueva era en el procesamiento sostenible de alimentos.

productos Compare Products

Neo N

Rango de Caudal, GPM (m3/hr)

40-275 (9.1-62.5)

Opciones de Gas

Aire, Oxígeno, Ozono

Neo B

Rango de Caudal, GPM (m3/hr)

40-275 (9.1-62.5)

Opciones de Gas

Oxígeno

Trinity

En línea con configuración personalizable

Rango de Caudal, GPM (m3/hr)

150-5000 (34-1135)

Opciones de Gas

Aire, Oxígeno

	Neo N	Neo B	Trinity En línea con configuración personalizable
Rango de Caudal, GPM (m3/hr)	40-275 (9.1-62.5)	40-275 (9.1-62.5)	150-5000 (34-1135)
Opciones de Gas	Aire, Oxígeno, Ozono	Oxígeno	Aire, Oxígeno
Gas Incluído
Características
Bomba Inntegrada
Sensores de Calidad del Agua
Controles Avanzados
Para uso Exterior
Personalizable

Centro de Recursos

Expanda su Conocimiento sobre las Nanoburbujas

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Blog

El poder de las nanoburbujas de ozono

Lea este articulo de nuestro blog sobre el poder de las nanoburbujas de ozono para la desinfección

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El debate sobre el pollo clorado resurge: ¿Qué viene después para la seguridad alimentaria?

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Video

Detectando las nanoburbujas a simple vista

Vea en te video como se puede detectar la presencia de nanoburbujas - invisibles a simple vista - a través de un simple test

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Experiencia Global,
Soporte Local

En Moleaer, estamos comprometidos a atender cada región con experiencia especializada. Por eso, hemos establecido oficinas en cada región y un equipo de profesionales en Europa, Latinoamérica, y Norteamérica. Dondequiera que este, puede conectarse con un experto de su región, listo para ofrecerle soluciones adaptadas a sus necesidades específicas.

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Control Microbiano

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Mejora del Control Microbiano

Mejor Control Microbiano

Mejora con nanoburbujas de ozono

Sin residuos químicos

Mejore la eficiencia química con nanoburbujas de oxigeno

Las nanoburbujas de oxígeno mejoran la eficacia de los fungicidas y desinfectantes químicos.

Control de hongos

Control de Hongos

Las nanoburbujas de oxígeno reducen los coliformes en las canaletas de manzanas.

Reducción de Coliformes

Control de coliformes fecales

Control del Biofilm

Mejor control del biofilm gracias a las nanoburbujas

La investigación muestra las mejores tasas de eliminación de biofilm con las nanoburbujas de Moleaer

Reducción de 4.6 log de E.coli en acero inoxidable

Reducción de 3.8 de Listeria en acero inoxidable

Completa eliminación de Vibrio en 5 minutos

Las nanoburbujas previenen que el biofilm se desarrolle y/o adhiera de nuevo

Mejor control del biofilm durante limpieza in situ (CIP) en lácteos

Mejor control del biofilm

Mejoras en la Calidad del Agua

Mayor eficiencia en el proceso y sostenibilidad gracias a la mejora de la calidad del agua.

Mejor calidad del agua en el lavado de manzanas

60% más eliminación de sólidos suspendidos

30% de mejora de la claridad del agua

50% menos uso de agua

Soluciones de Nanoburbujas de Moleaer